Farmářské trhy zakončují svou šestou sezonu
Poslední farmářské trhy v letošním roce se na náměstí Republiky uskuteční v sobotu 19. prosince. Před renesanční radnicí mohou příznivci dobrého jídla a pití zakoupit regionální potraviny v době od 8 do 12 hodin. Organizátoři ze sdružení Envic předpokládají účast zhruba tří tisíc lidí, stejně jako na každém jiném letošním trhu. Šestá sezona byla podle nich dosud nejvydařenější. Průměrně se každého trhu zúčastnilo 42 prodejců.
„Naši prodejci jsou většinou farmáři – chovatelé hospodářských zvířat, pěstitelé zeleniny, uzenáři, pekaři, výrobci těstovin, džemů, paštik, sýrů a dalších mléčných výrobků a mnoha jiných vynikajících potravin. S více než 50 prodejci spolupracujeme již šest sezon. Zhruba 70 procent výrobců pochází z Plzeňského kraje a krajů sousedních,“ uvedl Tomáš Popp, koordinátor trhů ze sdružení Envic.
„Plzeňské farmářské trhy výborně zapadly do projektu Plzeň – Evropské hlavní město kultury 2015. Byly jeho nedílnou součástí, protože jídlo je otiskem naší kultury. Ochutnat Plzeň měli možnost desítky především německy a francouzsky hovořících turistů. Při svých nákupech jsem jich vídal skutečně zástupy. Co mě ale hřeje u srdce ještě více je, že mi prodejci často opakují, jak jsou v Plzni skvělí a dokonce nejlepší zákazníci z celé České republiky. To mě naplňuje hrdostí na naše město a jeho obyvatele,“ řekl primátor města Martin Zrzavecký.
Organizátoři oceňují přístup plzeňské radnice a centrálního městského obvodu, podle nich je spolupráce výjimečná. „Minulé i současné vedení města chápe, jak důležité jsou právě Plzeňské farmářské trhy pro farmáře a malé výrobce dobrého jídla. Já jako milovník vynikajících potravin jsem rád, že se v našem městě konají jedny z nejlepších farmářských trhů v celé republice. Těším se na jejich sedmou sezonu. Věřím, že bude přinejmenším tak úspěšná jako ty předchozí,“ dodal primátor.
Plzeňské farmářské trhy se na náměstí Republiky přestěhovaly před dvěma lety vzhledem k tehdejší přestavbě prostoru U Zvonu. Podle Tomáše Poppa jsou zákazníci i prodejci s novým místem spokojeni. „Výborně funguje i synergie s pořadateli klasických trhů na jižní straně náměstí. Zákazníci obou trhů se hezky promíchávají a tržby rostou na obou stranách náměstí. Navíc je potřeba pořadatele pochválit za zvyšující se kvalitu jejich trhů. Letošní Vánoční trhy jsou jedny z nejlepších za posledních několik let. A postavit dobrý trh je skutečně ohromná porce práce,“ řekl Tomáš Popp.
Sdružení Envic klade důraz na kvalitu prodávaného jídla a vybírá ty nejlepší výrobce z tuzemska. Důležitý je také prodej samotnými farmáři a zpracovateli. Právě kontakt s nimi oceňují zákazníci nejvíce. Podle odhadů Envicu vygeneruje jedna sezona prodejcům tržby ve výši necelých 14 milionů korun.
Text: Eva Kriegerová
